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    為什么微山湖咸鴨蛋蛋黃那么紅?
    作者:濟寧南陽湖湖產品有限公司 時間:2018-12-29 來源:原創

    微山湖咸鴨蛋出自于著名的微山湖麻鴨,蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,營養價值極為豐富。但很多朋友在食用時會發現蛋黃流油發黃紅色。那么導致這種現象的原因有哪些呢?

    為什么微山湖咸鴨蛋蛋黃那么紅?

    微山湖咸鴨蛋蛋黃發紅主要是因為微山湖的鴨蛋完全在湖區散養,散養的鴨子品種為麻鴨,鴨子在放養的過程中可以自己覓食到魚蝦螺絲等食物,另外,喂養麻鴨的過程中,投放的直接是玉米等糧食,不會添加任何帶有激素添加劑的飼料,所以所產的鴨蛋蛋黃比較紅,營養價值比較高,而不是散養的鴨子所下的蛋蛋黃則不是紅的。

    尤其是微山湖咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,尤其是含鈣量、含鐵量要高出其它雞蛋、鮮鴨蛋,因此是老年人和少年兒童補充鈣、鐵的好選擇。優質的微山湖咸鴨蛋,咸度適中、味道鮮美、老少皆宜。

    以上就是為大家介紹的關于導致微山湖咸鴨蛋蛋黃發紅的原因,希望大家在購買時選擇正規的廠家進行購買,這樣才能避免購買到市場上假冒偽劣的咸鴨蛋。

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