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    松花蛋你會制作嗎
    作者:濟寧南陽湖湖產品有限公司 時間:2019-10-24 來源:原創

    昨天俺對象拿回來幾個松花蛋調著吃味道還是很鮮美的,說是別人送的,想讓我自己研究著在家制作,于是我們查找各種資料,終于整理了一份自制松花蛋的方法。

    松花蛋

    食材:新鮮鴨蛋、變蛋粉
    步驟:1.選購一些新鮮的鴨蛋根據自己的需要;2.將板報變蛋粉放進大碗中用水攪拌成稀糊3.將選好的鮮鴨蛋,在糊漿中浸蘸一下,使其粘滿料漿;4.再滾上一層干粉,裝進缸中密封就可以了;5.春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天;6.春秋季節可以放在陽光下曬加速變蛋成熟(縮短密封時間3-5天)。7.按時打開容器或塑料袋,將松花蛋裸露在空氣中透氣退火(去除堿味),有條件的可以將松花蛋攤放著地上,60天后就可以食用了。
    特別注意:春秋變的松花蛋為金黃色,蛋皮上有松花,非常好看。夏天變的松花蛋顏色較深。變蛋粉在一般副食品小商店可以買到。買的時候要注意變蛋粉的有效期。
    以上就是小編為大家整理的松花蛋的制作方法了,大家不妨一試哦,想吃現成的朋友可以來我們公司購買哦!

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