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    發臭的咸鴨蛋對人體有危害嗎?
    作者:濟寧南陽湖湖產品有限公司 時間:2018-12-07 來源:原創


    有很多朋友因為微山湖咸鴨蛋的獨特味道而經常食用,但在食用過程中難免會遇到一些發臭的咸鴨蛋。那么導致這種現象的原因有哪些?可以食用嗎?

    發臭的咸鴨蛋對人體有危害嗎?

    首先咸鴨蛋發臭大部分原因是沒有腌制好,可能腌制的時候或者腌制之前,鴨蛋外殼已經破裂,使得微生物細菌通過裂縫或者鴨蛋的氣室進入鴨蛋內部,大量繁殖,最后造成污染,是鴨蛋出現發臭的現象。

    有些地方人特別喜歡吃這種臭咸鴨蛋,其實這種鴨蛋是有毒的,輕則惡心腹瀉,長期食用重則可能會誘發癌癥。為了確保鴨蛋腌制途中不會變質發臭,在腌制之前一定要注意挑選新鮮的鴨蛋,并且要仔細檢查鴨蛋外殼是否有裂口或者裂縫,如果有的話,就不要用來腌制。

    如果買到發臭的微山湖咸鴨蛋,建議大家立即扔掉,不要再食用了,以免對人體健康造成嚴重的威脅。

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