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    正確食用松花蛋很重要
    作者:濟寧南陽湖湖產品有限公司 時間:2018-04-04 來源:原創

    不知道大家有沒有看過一則新聞,說的有個孕婦生下孩子查體發現鉛中毒,這是什么原因呢,后來一問原來時孕婦在懷孕期間每天都和皮蛋瘦肉粥,我們都知道皮蛋里面是含鉛的,長期食用是會造成體內鉛超標的!

    松花蛋其實又叫皮蛋,我們大眾都喜歡叫他皮蛋,皮蛋瘦肉粥更是一道美味佳肴,但是我們肯定也是要注意適量的,很多市面上有一種無鉛皮蛋,其實并非真正的無鉛,只是國家將鉛含量在0.5mg/kg之內的,都統稱為無鉛皮蛋。

    松花蛋也是有很大功效的,中醫認為,鴨蛋通常是夜里所產,純陰性寒,難以消化,但是通常經過腌制、糟制等深加工后,不僅容易消化,而且還有一定的食療功效。比如,皮蛋味辛、澀、甘、咸、能瀉肺熱、醒酒、去大腸炎、治瀉痢,能散能斂,可治眼痛、牙痛、高血壓、耳鳴、眩暈等疾病。制作皮蛋是一場化學反應,其堿性較強,因此吃皮蛋可以緩解胃酸。同時,此堿性反應將難以吸收的蛋白質分解成易被人體吸收的多種氨基酸。

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