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    咸鴨蛋腌的太咸了怎么辦?
    作者:濟寧南陽湖湖產品有限公司 時間:2018-06-05 來源:原創
    微山湖咸鴨蛋作為配菜很受歡迎,而且有的人在腌制咸鴨蛋時可能會腌的過咸,無法直接吃,這時可以將其制作成各種配菜,下面小編為大家分享幾種微山湖咸鴨蛋配菜的做法,大家可以看一下。

    一、可以將咸鴨蛋的蛋黃制作成鍋巴咸蛋黃、茄子咸蛋黃、咸蛋黃壽司等,都是比較美味的,在飯館、小吃店經常見到。

    二、過咸的咸鴨蛋可以將蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎,加蔥末,香油,雞精拌勻,做成清口的小菜,一般來說煮粥配著吃,或者切碎用來燒茄子都可以減淡咸味。也可以放冰箱保存,不要去泥。低溫保存時間能長一些。

    三、可以把咸鴨蛋蛋黃用鍋鏟壓扁,然后與小芥菜、肉片和咸蛋清做湯,湯不用加太多鹽,味道也好喝。此菜湯清淡去火,味道獨特,又簡單易行。

    四、可以取兩只咸鴨蛋,敲破后將蛋黃和蛋清分離,取蛋黃、蛋清分別炒熟后合體,再放入蔥末、姜末、糖、醋稍稍翻炒,加少許清水,沸騰后收汁即可出鍋,大名鼎鼎的“賽蟹黃”就做好,注意烹飪過程中無需加鹽。

    如果咸鴨蛋太咸大家可以將它做成各種配菜,也是非常好吃的。微山湖咸鴨蛋作為微山湖特產,很受歡迎,我們專業生產微山湖咸鴨蛋,具有多年的經驗,歡迎大家選購。


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