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    多種口味微山湖咸鴨蛋腌制方法
    作者:濟寧南陽湖湖產品有限公司 時間:2018-08-07 來源:原創
    微山湖咸鴨蛋有多種口味,不同口味微山湖咸蛋制作方法不同,下面我們來為大家分享不同口味微山湖咸鴨蛋的制作方法,大家一起來看一下吧。

    一、五香咸鴨蛋的制作方法

    準備好所用材料,包括有花椒、桂皮、茴香、生姜、精鹽等,用等量的水煮沸20分鐘,倒入一瓷壇內,將洗凈的鴨蛋泡入,封嚴壇口,40天后即可煮食。這種鴨蛋香味濃郁,微咸可口。

    二、辣味咸鴨蛋制作方法

    辣醬精鹽各一碗,洗凈的新鮮鴨蛋若干個,腌制時將瓷罐用清水洗凈,還有就是用開水燙刷后擦干,把鴨蛋逐個在辣醬中均勻蘸一下,再在精鹽中滾一遍,然后輕放進瓷罐里,咸鴨蛋,頂上層撒精鹽少許,加蓋并用牛皮紙嚴格密封,放置在陰涼通風處,30-40天后即可開罐煮食。

    以上就是我們分享的不同口味微山湖咸鴨蛋的制作方法,大家一起來看一下吧。


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