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    夏季腌制微山湖咸鴨蛋有哪些注意事項呢?
    作者:濟寧南陽湖湖產品有限公司 時間:2018-12-11 來源:原創


    相信大家對于微山湖咸鴨蛋并不陌生,憑借著獨特的美味吸引了很多朋友。但是在腌制過程中也是有很多講究的。下面就來為大家做一下詳細介紹。

    夏季腌制微山湖咸鴨蛋有哪些注意事項呢?

    1、鴨蛋存放時要大頭朝上,小頭在下,這樣使蛋黃上浮后貼在氣室下面,即可防止微生物侵入蛋黃,也保證鴨蛋的質量。請勿在夏天的太陽下曬咸鴨蛋,后果很嚴重。

    2、夏天的鴨蛋要放入冰箱的保鮮室內保存,這樣低溫情況下能抑制微生物的繁殖;冬天的鴨蛋不放入冰箱,自然室溫下也可保持30天左右不會壞。但是要注意鴨蛋用水洗過后要盡快食用,水洗后的蛋容易變壞。

    3、大家如果買回來鴨蛋之后,不能立即制作,那一定要儲藏好防止變質。

    想要腌制出出油的微山湖咸鴨蛋是需要講究很多技巧的,希望通過上面的介紹相信大家對于咸鴨蛋的腌制能夠有更加深入的了解。

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