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    鴨蛋營養價值和食用禁忌
    作者:濟寧南陽湖湖產品有限公司 時間:2018-05-28 來源:原創


    鴨蛋是非常有營養的,并且有多種做法,微山湖咸鴨蛋就是一種腌制的鴨蛋,口味更加鮮美。鴨蛋雖然好吃,也不能多吃,要注意合理的食用。今天我們就來介紹咸鴨蛋的營養價值和食用禁忌。


    一、微山湖鴨蛋的營養價值

    鴨蛋富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養素,能夠給人體補充大量的營養,并且極易被人體消化和吸收,對人體有一定的滋補作用。鴨蛋性涼,甘溫,能滋陰清肺,適宜陰虛火旺者食用。在夏季食用更適宜,通常的吃法是白水煮蛋和腌制吃。

    二、微山湖咸鴨蛋食用禁忌

    1、吃完鴨蛋后不要立即吃糖:有的朋友喜歡吃糖水荷包蛋,但其實,鴨蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物,這種物質不易被人體吸收,會對健康會產生不良作用。

    2、不要立即吃柿子:吃完鴨蛋后吃柿子輕則會引起不良反應,重則會導致急性腸胃痛還有肺結石。

    3、不要立即喝豆漿:豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白,它與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。而且兩者都屬于高蛋白物質,一起吃,不易于吸收,造成營養浪費。

    以上就是我們介紹的鴨蛋的營養價值和食用禁忌,希望大家能夠禁忌食用禁忌,以免造成不可挽回的后果。更多詳情資訊請繼續關注我們網站。
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